CAS 9031-11-2|-Galactosidase Lactase

詳細

酸ラクターゼは、アスペルギルソリザエに由来する-galactosidase（Cas no . 9031-11-2、EC 3.2.1.23）とも呼ばれます。
これは、水没した発酵から生成された食品グレードの酵素です。
栄養補助食品と改変ミルクパウダーの消化器補助剤として使用できます。

カテゴリー

酵素

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製品説明

アクション原則

ラクターゼは、乳糖分子のグリコシド結合をグルコースとガラクトースに加水分解できます。

製品特性

温度範囲	5度-65度
最適な温度	55度-60度
pH範囲	効果的なpH 3.0-8.0
最適pH	4.0-5.5

製品機能

製品の外観	白から明るい茶色のパウダー、色はバッチからバッチまでさまざまです。
製品の臭気	発酵のわずかな臭気
標準酵素活性	100,000 Alu/g以上
酵素活性定義	1つのラクターゼユニットは、37度およびph4.5での加水分解ONPGの条件下で1分あたり1µmolの速度でOニトロフェノールを解放する酵素の量として定義されます。
製品標準	GB1886.174-2016<>

パッケージと保管

ストレージ	涼しく乾燥した場所（25度以下）に保管して、光への暴露を避けてください。
貯蔵寿命	2年。
パッケージング	25kg/ドラム

応用

Aspergillus oryzaeのラクターゼは、低pH（pH3.5-5.5）で高い活性を持ち、酸条件での乳糖を消化するのに特に適しているため、消化器補助剤としての栄養補助食品での使用に最適です。
真菌乳腺の用量は、乳糖の量と消費される食事のサイズに依存します。1つの一般的なガイドラインは、消費される乳糖10-13gあたり2,500aluです。乳糖を含む各食事で4,000〜6,000アルの用量をお勧めします。