製品説明
- グルカナーゼと呼ばれるデキストラナーゼ（CAS No.9025-70-1、EC3.2.1.11）。
これは、精製からの液体深部発酵抽出物を介した変異誘発によってスクリーニングされたChaetomium Gracileからの高収量の株です。
砂糖、歯磨き粉などの分野で広く使用されています。
アクション原則
デキストラナーゼは、特異性分解分解-1、6-グルコシド連鎖のためのヒドロラーゼであり、結果の生成は主にイソマルトース、イソマルトオリゴ糖、およびグルコースです。
製品特性
| 温度範囲 | 35度-65度 |
| 最適な温度 | 55度-60度 |
| pH範囲 | 効果的なpH 3.0-8.0 |
| 最適pH | 5.0-6.0 |
製品機能
| 製品の外観 | 明るい黄色から明るい茶色の液体、 |
| 標準酵素活性 | 30,000U/g. |
| 製品標準 | GB1886.174-2016<> |
パッケージと保管
| ストレージ | 涼しく乾燥した場所（25度以下）に保管して、光への暴露を避けてください。 |
| 貯蔵寿命 | 2年。 |
| パッケージング | 25kg/ドラム |
アプリケーション方法
砂糖産業：砂糖産業では、Leuconostoc mesenteroides streptococcusおよび他の微生物は分泌を介してグルコースを触媒し、グルコースを触媒し、グルコースをさらに重合してデキストランを形成します。デキストランは高分子量多糖ポリマーであり、グリコシド結合のタイプは主に-1、6グリコシド結合です。デキストランの存在は、砂糖の生成に深刻な影響を与え、明らかに砂糖の粘度を高め、砂糖溶液のろ過性を低下させ、杖糖が結晶化すると異常な結晶化が起こり、砂糖生産のコストを増加させ、製品の品質に影響します。デキストラナーゼの使用は、杖ジュースの加熱速度を効果的に改善し、説明と結晶化の時間を短縮し、結晶化の悪影響を排除し、それにより砂糖の生産効率と収量を改善することができます。
配送
人気ラベル: CAS 9025-70-1 |デキストラナーゼ（液体）、中国CAS 9025-70-1 |デキストラナーゼ（液体）メーカー、サプライヤー、工場
